खाद्य मुद्रास्फीति, विशेषकर सब्जी मुद्रास्फीति में अस्थिरता ने समग्र शीर्ष मुद्रास्फीति (सीपीआई) में उतार-चढ़ाव में योगदान दिया.....

वर्ष 2024-25 में, भारत में खाद्य मुद्रास्फीति उतार-चढ़ाव के बावजूद 6.7% पर उच्च स्तर पर बनी रहेगी, जिसका मुख्य कारण मौसम संबंधी विसंगतियों के कारण आपूर्ति में आई बाधा है । सब्जी उत्पादन और आपूर्ति श्रृंखलाओं को प्रभावित करने वाले इन झटकों के कारण खाद्य कीमतों में रुक-रुक कर उछाल आया, जो अक्टूबर 2024 में 9.7% के उच्चतम स्तर पर पहुंच गया, तथा मार्च 2025 तक घटकर 2.9% रह गया। जबकि सब्जी की मुद्रास्फीति अत्यधिक अस्थिर थी, अनाज, फल, खाद्य तेल और मांस और मछली जैसे अन्य खाद्य श्रेणियों में मुद्रास्फीति बनी रही, जो तंग आपूर्ति की स्थिति को दर्शाती है।  

यहाँ अधिक विस्तृत विवरण दिया गया है:

समग्र मुद्रास्फीति:

अक्टूबर 2024 में खाद्य मुद्रास्फीति एक महत्वपूर्ण अंतर-वर्ष शिखर पर पहुंच जाएगी, जो 9.7% तक पहुंच जाएगी, तथा मार्च 2025 तक घटकर 2.9% हो जाएगी।  

आंतरायिक स्पाइक्स:

2024-25 में 6.7% की समग्र मुद्रास्फीति दर उच्च मुद्रास्फीति की अवधि को छुपा लेगी, विशेष रूप से मौसम संबंधी विसंगतियों से आपूर्ति संबंधी झटकों के कारण।  

मौसम संबंधी विसंगतियाँ:

बेमौसम वर्षा और अन्य चरम मौसम संबंधी घटनाओं ने सब्जी उत्पादन को प्रभावित किया, जिससे कीमतें बढ़ीं और अस्थिरता आई।  

आपूर्ति श्रृंखला मुद्दे:

मौसम संबंधी इन समस्याओं के कारण आपूर्ति श्रृंखला भी बाधित हुई, जिससे अन्य खाद्य पदार्थों की उपलब्धता और कीमतों पर भी असर पड़ा।  

अन्य खाद्य श्रेणियों में स्थायित्व:

सब्जियों की मुद्रास्फीति कम होने के बाद भी, अनाज, फल, खाद्य तेल तथा मांस और मछली जैसे अन्य खाद्य समूहों में मुद्रास्फीति उच्च स्तर पर बनी रही। इससे पता चलता है कि आपूर्ति संबंधी बाधाएं केवल सब्जियों तक ही सीमित नहीं थीं।  

तंग आपूर्ति की स्थिति:

इन श्रेणियों में लगातार उच्च मुद्रास्फीति, तंग आपूर्ति स्थितियों की ओर इशारा करती है, जो संभवतः मौसम संबंधी विसंगतियों के अलावा उत्पादन लागत और बाजार की गतिशीलता जैसे कारकों के कारण है।  

हेडलाइन मुद्रास्फीति:

खाद्य मुद्रास्फीति, विशेषकर सब्जी मुद्रास्फीति में अस्थिरता ने समग्र शीर्ष मुद्रास्फीति (सीपीआई) में उतार-चढ़ाव में योगदान दिया।  

संयम:

यद्यपि खाद्य मुद्रास्फीति उच्च बनी रही, तथापि यह अक्टूबर 2024 के अपने चरम से कुछ कम हुई, जो यह दर्शाता है कि आपूर्ति पक्ष से जुड़े कुछ मुद्दों का समाधान किया जा रहा है।  

7% खाद्य मुद्रास्फीति के साथ, औसत भारतीय अपनी आय का एक बड़ा हिस्सा भोजन पर खर्च करता है। आम तौर पर घरेलू व्यय का एक महत्वपूर्ण हिस्सा भोजन पर खर्च होता है, तथा ग्रामीण परिवार शहरी परिवारों की तुलना में इस पर अधिक प्रतिशत खर्च करते हैं। ग्रामीण क्षेत्रों में यह कुल व्यय का लगभग 48.6% हो सकता है, जबकि शहरी क्षेत्रों में यह लगभग 38.5% है । 7% की निरंतर मुद्रास्फीति का अर्थ यह होगा कि यह प्रतिशत बढ़ेगा, क्योंकि खाद्यान्न की कुल लागत आनुपातिक रूप से बढ़ेगी, जिससे अन्य आवश्यक आवश्यकताओं और विवेकाधीन व्यय के लिए शेष राशि पर असर पड़ेगा।  

विस्तार:

महत्वपूर्ण खाद्य व्यय:

भारत में घरेलू आय का एक बड़ा हिस्सा भोजन पर खर्च किया जाता है, तथा ग्रामीण क्षेत्रों में यह प्रतिशत शहरी क्षेत्रों की तुलना में अधिक है। इसका कारण ग्रामीण क्षेत्रों में आय का निम्न स्तर तथा भोजन के लिए कृषि पर अधिक निर्भरता है।  

मुद्रास्फीति का प्रभाव:

7% खाद्य मुद्रास्फीति दर का अर्थ यह होगा कि खाद्य पदार्थों की कुल लागत में प्रत्येक वर्ष 7% की वृद्धि होगी, जिसके कारण परिवारों को अपनी आय का एक बड़ा हिस्सा खाद्य पदार्थों पर खर्च करना पड़ेगा।  

कल्याण निहितार्थ:

लगातार खाद्य मुद्रास्फीति से परिवारों के कल्याण पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है, विशेष रूप से उन परिवारों के लिए जो अपनी आय के बड़े हिस्से के लिए भोजन पर निर्भर हैं। इससे अन्य आवश्यक वस्तुओं और सेवाओं पर समग्र घरेलू खर्च में कमी आ सकती है, जिसका संभावित रूप से शिक्षा, स्वास्थ्य देखभाल और बचत पर प्रभाव पड़ सकता है।  

शहरी बनाम ग्रामीण:

खाद्य मुद्रास्फीति का प्रभाव ग्रामीण क्षेत्रों में अधिक स्पष्ट होने की संभावना है, जहां खाद्य व्यय कुल व्यय का बड़ा हिस्सा है।  

राष्ट्रीय नमूना सर्वेक्षण डेटा:

राष्ट्रीय नमूना सर्वेक्षण (एनएसएस) घरेलू उपभोग व्यय पर आंकड़े उपलब्ध कराता है, जो विशेष रूप से ग्रामीण क्षेत्रों में भोजन पर खर्च की जाने वाली आय के महत्वपूर्ण अनुपात पर प्रकाश डालता है।  

भारत में खाद्य मुद्रास्फीति क्रय शक्ति को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती है, क्योंकि उपभोक्ता मूल्य सूचकांक (सीपीआई) का एक बड़ा हिस्सा खाद्य वस्तुओं से बना होता है, जिसका अर्थ है कि खाद्य कीमतों में वृद्धि का सीधा अर्थ है कि लोगों की क्रय क्षमता में कमी आ जाती है। संक्षेप में, खाद्य मुद्रास्फीति धन के वास्तविक मूल्य को नष्ट कर देती है, जिससे व्यक्तियों के लिए अपनी बुनियादी आवश्यकताओं को पूरा करना कठिन हो जाता है और समग्र आर्थिक गतिविधि प्रभावित होती है। अपने आपूर्ति पक्ष को बेहतर बनाने के लिए भारत बुनियादी ढांचे के विकास, कौशल प्रशिक्षण, श्रम बाजार सुधार और निवेश और उत्पादन को प्रोत्साहित करने वाली नीतियों सहित उपायों के संयोजन पर ध्यान केंद्रित कर सकता है । विशेष रूप से, बुनियादी ढांचे को बढ़ाना, विशेष रूप से परिवहन और रसद में, कुशल आपूर्ति श्रृंखलाओं के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अतिरिक्त, शिक्षा और व्यावसायिक प्रशिक्षण में निवेश से कौशल की कमी दूर हो सकती है तथा श्रम उत्पादकता में सुधार हो सकता है। विनियमनों को सरल बनाना तथा व्यवसायों के लिए प्रवेश संबंधी बाधाओं को कम करना भी उत्पादन और निवेश को बढ़ावा दे सकता है।